In Österreich werden jedes Jahr rund eine Million Tonnen Lebensmittel weggeworfen – etwa ein Drittel der gesamten Produktion. Davon stammen über 500.000 Tonnen aus privaten Haushalten, was bis zu 133 kg pro Haushaltentspricht. Im Schnitt entsorgt jede Familie Lebensmittel im Wert von etwa 800 Euro jährlich. Hauptursachen sind zu große Einkäufe, falsche Lagerung und Unsicherheit beim Mindesthaltbarkeitsdatum. Auch in Produktion, Handel und Gastronomie gehen viele Lebensmittel durch Überproduktion oder optische Aussortierung verloren. Diese Verschwendung belastet Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft erheblich. Durch das Wegwerfen werden wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie und Land verschwendet, und zusätzlich entstehen Treibhausgase. Gleichzeitig haben viele Menschen keinen sicheren Zugang zu Nahrung. Österreich hat sich daher verpflichtet, die Lebensmittelverschwendung bis 2030 zu halbieren. Jede:r kann dazu beitragen – durch bewusstes Einkaufen, richtige Lagerung und Wertschätzung von Lebensmitteln.